Die Keto-Diät – kurz für ketogene Diät – gewann durch die erfolgreiche Behandlung von Epilepsieanfällen Aufmerksamkeit und wird nun als Diät zum Abnehmen und Verbessern der Gesundheit verwendet.
Die Keto-Diät konzentriert sich auf die Reduzierung von Kohlenhydraten und die Erhöhung von Fett-und Proteineinnahme – Es geht hier nicht um eine klassische Diätform, in der man ein Energiedefizit erzielt. Weiter ist eine ausreichende Vitamin- und Mineralienzufuhr wichtig.
Wie funktioniert die ketogene Diät?
Durch die Reduzierung der Kohlenhydratzufuhr stellt der Körper seinen Treibstoff von Zucker auf Fett um. Diese Fette werden in der Leber zu Ketonen – woher sich der Name der ketogenen Diät ableitet – umgewandelt. Dabei ist die Qualität der Fette entscheidend: natives Olivenöl und andere kaltgepresste Saatöle, fetter Fisch und Nüsse sind alle keto-freundlich. Zu meiden dagegen sind raffinierte Saatöle.
Besonders empfehlen wir – falls Sie nicht zwei- bis dreinmal die Woche fetten Fisch essen möchten – eine Nahrungsergänzung von Omega-3-Fischöl, deren Fettsäuren unsere Gesundheit maßgeblich verbessern können. Weshalb wir von dem Fischöl von Eqology überzeugt sind, können Sie in unsrem Blog „Was macht ein hochwertiges Fischöl aus?“ lernen.
Neben der erhöhten Zufuhr von Fetten und Proteinen empfehlen wir, auf eine ausreichende Ballaststoffversorgung zu achten, die die Darmflora verbessert. Um den Mikronährstoffbedarf (Vitamine, Mineralien und Spurenelemente) zu decken, ist es wichtig, viele verschiedene, farbvolle Gemüsesorten & Gewürze zu essen.
Was darf man bei der ketogenen Diät essen?
Bei der ketogenen Ernährung nimmt man überwiegend Produkte mit hohem Fett-, Ballaststoff- oder Proteingehalt zu sich; auf jegliche Form von einfachem Zucker muss verzichtet werden – die Kohlenhydratzufuhr liegt unter 50g pro Tag. Inwiefern Zucker schädlich für unseren Körper ist, erklären wir in dem Blog „Wie dich Zucker chronisch krank macht“.
Lebensmittel wie Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse mit geringem Stärkegehalt (vor allem Spinat und anderes dunkles Blattgemüse), fermentierte Milchprodukte wie reifer Käse oder Kefir/Joghurt, Nüsse/Samen und Weidemilchbutter fördern das Erreichen der Ketose und die Zufuhr der essentiellen Mikronährstoffe.
Was darf man nicht essen?
Generell sollte auf verarbeitetes Getreide und Zucker verzichtet werden: Brot, Haferflocken, Nudeln, süßes Obst wie Banane, Mango oder Orange, stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln), gesüßte Lebensmittel wie Limonade und Fruchtsäfte, Honig oder Süßigkeiten. Zudem sind unfermentierte Milchprodukte (Milch, Sahne,…) nicht erlaubt, da diese Milchzucker enthalten. Auch Alkohol sollte vermieden werden.
Vorteile der ketogenen Diät
Die Keto-Diät hat zahlreiche Vorteile, darunter:
- Abnehmen – da Fette anstatt Kohlenhydrate verbrannt werden
- Verbessertes Energieniveau + verbesserter Blutzuckerspiegel – Keto verhindert Blutzuckercrashs
- verbesserte kognitive Fähigkeiten – unser Gehirn liebt Ketone!
- Verbesserter Cholesterinspiegel
- Verbessern chronischer Entzündungsschmerzen
- Rückgängigmachen von Typ-II-Diabetes durch verbesserte Insulinempfindlichkeit
Ketogene Ernährung und Bewegung
Bewegung reguliert wichtige Stoffwechselprozesse in unserem Körper. Untersuchungen zufolge kann eine Keto-Diät zur Fettverbrennung und Leistungssteigerung beim Sport beitragen. Wir empfehlen, neben der Keto-Diät regelmäßig Sport zu treiben.
Ist die Keto-Diät für mich geeignet?
Grundsätzlich kann man seine Ernährung auf die Keto-Diät problemlos umstellen. Bei Fragen kontaktieren Sie uns gerne unter ketospecialist@outlook.com; bei Vorerkrankungen und der Einnahme von Medikamenten empfehlen wir, sich an einen Arzt zu wenden, um sicherzustellen, dass die Keto-Diät für Sie geeignet ist.
